Blogg & Guider
Upptäck våra guider om sushi, tips för takeaway och allt du behöver veta om japansk matkultur i Norrland.
Yakiniku — Japanskt Grillat Kött med Smak av Tradition
Yakiniku betyder "grillat kött" på japanska och är en av Japans mest älskade maträtter. Lär dig allt om yakiniku — från historia och sås till hur Sea Street Sushi serverar denna klassiker.
Karaage — Japansk Friterad Kyckling som Smälter i Munnen
Karaage är Japans svar på friterad kyckling — krispig yta, saftig insida och en marinad som genomsyrar varje bit. Lär dig historien bakom rätten och hur Sea Street Sushi serverar den.
Teriyaki — Japansk Glasyr som Förvandlar Varje Rätt
Teriyaki är en japansk tillagningsmetod där kött eller fisk glaseras med en söt sojasås som ger en glansig, karamelliserad yta. Lär dig allt om teriyaki — från 1600-talets Japan till Sea Street Sushis lax och kyckling teriyaki.
Tempura — Från Portugisiska Missionärer till Japansk Konst
Tempura är en japansk friteringsteknik med överraskande rötter i 1500-talets Portugal. Lär dig historien bakom tempura, vad som gör smeten speciell, och hur Sea Street Sushi serverar friterade jätteräkor och udon med tempura.
Bento — Den Japanska Matlådan som Har Allt
Bento är mer än en matlåda — det är en japansk konstform med 800 års historia. Lär dig allt om bento, från Kamakura-perioden till Sea Street Sushis moderna bento sushi-kombinationer.
Poké Bowl — Hawaiiansk Tradition med Japansk Själ
Poké bowl är en hawaiiansk tradition med djupa japanska rötter. Lär dig historien bakom poké, vad som gör en bra bowl, och utforska Sea Street Sushis 6 bowls — från klassisk lax till yakiniku.
Japanska Varmrätter — Mer Än Bara Sushi
Japan har så mycket mer att erbjuda än sushi. Utforska japanska varmrätter — från yakiniku och teriyaki till tempura, karaage och bento — och upptäck varför Sea Street Sushi serverar hela det japanska köket.
Hur gör man hemmagjord sushi? Komplett nybörjarguide
Drömmer du om att göra egen sushi hemma? Det är enklare än du tror — men det finns några hemligheter som skiljer bra hemmasushi från restaurangkvalitet. Här delar vi med oss av allt du behöver veta.
Hur länge håller sushi? Förvaring, hållbarhet och säkerhet
Har du sushi över från gårdagen och undrar om den fortfarande är säker att äta? Eller vill du veta hur du förvarar takeaway-sushi bäst? Här är allt du behöver veta om sushins hållbarhet.
Alla sushityper förklarade: Nigiri, maki, sashimi och mer
Nigiri, maki, sashimi, temaki, uramaki — sushivärlden kan verka förvirrande för nybörjare. Här förklarar vi alla vanliga sushityper så att du kan beställa med självförtroende.
Kan man äta sushi som gravid? Allt du behöver veta
En av de vanligaste frågorna vi får är om man kan äta sushi under graviditeten. Svaret är ja — men låt oss gå igenom detaljerna så du känner dig trygg.
Är sushi nyttigt? Kalorier, näring och jämförelser
Sushi är ett av våra mest populära snabbmatsalternativ — men är det verkligen nyttigt? Vi går igenom kalorier, näring och jämför med pizza, kebab och hamburgare.
Wasabi — Allt Du Behöver Veta Om Sushins Gröna Följeslagare
Wasabi är en av sushins mest ikoniska följeslagare. Men vad är egentligen skillnaden mellan japansk hon-wasabi och den wasabipasta vi känner? En resa genom historia, smak och tradition...
Gari — Den Missförstådda Ingefäran
Gari, den tunna, inlagda ingefäran, är mer än en dekoration. Dess sanna roll är att rensa smaklökarna mellan sushibitarna, inte att ätas som ett pålägg...
Konsten Att Doppa Sushi — En Guide Till Japansk Soja
Visste du att det finns fem typer av japansk soja och att du förmodligen doppar din sushi fel? Lär dig hemligheterna bakom äkta shoyu och konsten att doppa nigiri som ett proffs. Upptäck varför...
Miso — 1300 År Av Japansk Tradition I En Skål
Följ med på en resa genom misosoppans 1300-åriga historia. Från buddhistiska munkar till samurajernas dagliga måltid – upptäck hemligheterna bakom denna japanska ikon och varför vi på Sea Street Sushi hedrar denna tradition...
Wakame — Havets Gröna Guld
Dyk ner i historien, näringen och hemligheterna bakom wakame, det gröna guldet från havet. Upptäck varför denna superfood är det perfekta komplementet till sushi...
Konsten Att Äta Med Ögonen — Varför Sushi Är Ett Mästerverk
Har du någonsin undrat varför sushi är så vackert? Det är tack vare Moritsuke, den japanska konsten att arrangera mat. Lär dig hemligheterna bakom färg, form och tomrum...
Hur Äter Man Egentligen Sushi? — En Guide Till Japansk Sushi-Etikett
Äter man sushi med fingrar eller pinnar? Hur använder man sojan korrekt? Vår guide till japansk sushi-etikett avslöjar hemligheterna som förhöjer din smakupplevelse...
Bästa Sushi i Sundsvall: En Guide till Stans Fräschaste Rullar
Är du på jakt efter den absolut bästa sushi Sundsvall har att erbjuda? Då har du kommit helt rätt. Som en inbiten sushi-älskare och lokalpatriot har jag testat mig igenom det mesta i vår vackra st...
Guide: Umeås bästa sushi hittar du hos Sea Street
Umeå, björkarnas stad, är inte bara en pulserande universitetsstad full av liv och rörelse, utan också en destination för den kräsne matälskaren. Här finns en imponerande bredd av smaker från hela vär...
Sushi Östersund: En Guide till Storsjöns Bästa Smakbitar
Östersund, vår älskade stad vid Storsjöns glittrande vatten, är så mycket mer än bara vacker natur och hem för det mytomspunna Storsjöodjuret. Det är en plats med en puls, en kreativitet och en matsce...
Bästa Sushi Härnösand: En Guide till Kuststadens Japanska Pärla
Att hitta riktigt bra sushi i Härnösand kan kännas som en självklarhet i en stad som är så djupt rotad i hav och färsk fisk. Här, vid porten till den magnifika Höga Kusten, har fisket och skaldjur...
Bästa Sushi i Hudiksvall: En Guide till Glada Hudiks Smakpärla
Välkommen till Hudiksvall, den charmiga pärlan i hjärtat av Hälsingland. Känd som "Glada Hudik" är detta en stad som bjuder på en unik blandning av historisk charm, vacker natur och en livlig stadskär...
Sundsvalls Bästa Takeaway Sushi? Svaret Finns på Sea Street
Är du på jakt efter riktigt bra takeaway sushi i Sundsvall? Du vet, den där sortens sushi som är så färsk och vällagad att varje tugga känns som en liten bit av himlen, även när du äter den hemma ...
Bästa Takeaway Sushi Umeå: Studentstadens Första Val
Umeå är en stad som aldrig står stilla. Mellan föreläsningar, labbar, jobb och träning behöver man mat som håller samma tempo — utan att tumma på kvaliteten. Därför har vi på Sea Street Sushi gjort det enklare än någonsin att beställa takeaway sushi i Umeå...
Takeaway Sushi Östersund: Stans Bästa Sushi För Avhämtning
Är det något som slår känslan av att komma hem efter en lång dag, sjunka ner i soffan och veta att middagen är fixad? Knappast. Och när den middagen består av riktigt bra *takeaway sushi i Östersund...
Familjesushi: En komplett guide för att introducera sushi till barnen
Att samla familjen för en måltid är ett av livets stora nöjen. Men att hitta något som alla gillar kan vara en utmaning, särskilt med små barn. Har du någonsin övervägt sushi? Kanske avfärdat det som ...
Vad är Nigiri? En Kärleksförklaring till Handformad Sushi
Har du någonsin suttit på en sushirestaurang, blickat ut över menyn och undrat vad som egentligen är grejen med nigiri? Du är inte ensam. Denna lilla, avlånga risbädd med en skiva fisk eller skald...
Sashimi: En komplett guide till den rena smaken av Japan
Har du någonsin undrat vad som gör sashimi så speciellt? Den där känslan när en perfekt skuren bit färsk fisk smälter på tungan är svår att slå. Många blandar ihop det med sushi, men sashimi är nå...
Allt du behöver veta om Maki Sushi: En guide för nybörjare och experter
Är du nyfiken på sushi men vet inte var du ska börja? Eller är du redan en inbiten sushiälskare som vill fördjupa dina kunskaper? Då har du kommit helt rätt. I den här guiden dyker vi ner i den fantas...
Gör ditt eget sushiris: Hemligheten bakom varje perfekt bit
Allt börjar med riset. Fråga vilken sushikock som helst och svaret blir detsamma: utan perfekt ris finns ingen perfekt sushi. Det är den tysta hjälten, grunden som bär upp varje bit, varje rulle, var...
Gör din egen nigiri: Konsten att forma sushi med händerna
Det finns något nästan meditativt med att forma nigiri. Två händer, en klick ris, en skiva fisk – och plötsligt har du skapat något som är lika vackert som det är gott. Det är sushi i sin renaste for...
Rulla din egen maki: Från nybörjare till hemma-mästare
Det är fredag kväll. Du har bjudit hem vänner. På köksbordet ligger nori-ark, en skål med glänsande sushiris och skålar med fyllningar i alla färger. Bambumattan ligger redo. Det är dags att rulla. O...
Knivens konst: Skärtekniker för sashimi och sushi hemma
I den japanska matlagningens värld finns ett ordspråk: "Kniven är kockens själ." Det låter dramatiskt, men när det gäller sashimi och sushi är det bokstavligen sant. Hur du skär fisken påverkar inte...
Sushi-kvällen: Så fixar du en komplett sushi-upplevelse hemma
Det finns middagar man äter. Och så finns det middagar man minns. En sushi-kväll hemma hör definitivt till den andra kategorin. Det är en av de få måltider där matlagningen i sig blir en del av upplevelsen...
Mamma Sushi: Kan man äta sushi när man är gravid?
Graviditeten är en tid av glädje, förväntan — och en oändlig ström av välmenande råd om vad du får och inte får äta. Sushi hamnar ofta högt på "undvik"-listan, men stämmer det verkligen? Vi reder ut...
Fisken: Sushins viktigaste råvara — En komplett guide
Om riset är sushins hjärta, så är fisken dess själ. Det är fisken som ger varje bit sin karaktär, sin smak, sin berättelse. Men sushivärldens fiskutbud kan vara överväldigande — från den smöriga laxen...
Lax (Sake): Sveriges sushifavorit — Allt du behöver veta
Det finns en anledning till att lax är den överlägset mest beställda sushifisken i Sverige. Den smöriga texturen, den milda smaken, den vackra rosa-orangea färgen — lax är sushi i sin mest tillgängli...
Tonfisk (Maguro): Från akami till otoro — Sushins kronjuvel
I sushins värld finns det en fisk som står över alla andra i tradition och prestige: tonfisken, eller maguro som den kallas på japanska. Det är en fisk som har format sushikulturen i århundraden...
Räka (Ebi): Den milda klassikern i sushivärlden
Det finns en anledning till att räka är en av de mest beställda ingredienserna på sushirestauranger världen över. Den är mild, söt, tillgänglig — och den fungerar för alla, från den försiktiga nybörj...
Laxrom (Ikura): Havets glänsande juveler
De stora, glänsande, orangea pärlorna som glittrar som ädelstenar ovanpå en bit sushi — det är ikura, laxrom, en av sushins mest visuellt slående och smakrika ingredienser. Varje liten kula bär på...
Makrill (Saba): Den underskattade sushifisken
I en värld där lax och tonfisk dominerar sushimenyerna finns det en fisk som tyst och stilla erbjuder en av de mest intressanta smakupplevelserna: makrillen, eller saba som den kallas i sushivärlden...
Ål (Unagi): Den grillade mästaren i sushivärlden
Det finns en doft som omedelbart transporterar dig till en japansk gata en varm sommarkväll: doften av ål som långsamt grillas över glödande kol, penslas med söt tare-sås och grillas igen. Det är un...
Bläckfisk (Ika & Tako): Textur och tradition i sushi
I sushins värld finns det ingredienser som handlar mindre om smak och mer om textur — om känslan i munnen, om kontrasten, om det oväntade. Bläckfisk, i sina två huvudformer ika och tako, är den ulti...